Choisir des machines à café commerciales pour votre entreprise

La Journée internationale du café est une journée consacrée à la célébration du café et, en l’honneur de cette occasion, nous avons rédigé un guide pour vous aider à choisir la meilleure machine à café professionnelle pour les besoins de votre entreprise.

Le café reste l’une des boissons les plus appréciées au monde et certains d’entre nous ne se sentent pas tout à fait humains avant d’avoir bu leur première tasse de la journée. La Journée internationale du café est une journée consacrée à la célébration du café et, en l’honneur de cette occasion, nous avons rédigé un guide pour vous aider à choisir la meilleure machine à café pour les besoins de votre entreprise.

Si vous avez déjà envisagé d’acheter une machine à café pour la maison, vous avez sans doute remarqué que ce qui semble être une tâche simple se complique rapidement en raison de l’étendue du choix disponible. Le choix de la machine à café commerciale idéale pour votre entreprise comporte ses propres défis et considérations, et il est important de s’assurer que vous choisissez celle qui convient aux besoins de votre entreprise.

À la recherche du meilleur café pour votre clientèle

Vous avez peut-être cherché en vain les mélanges de café parfaits, mais ce n’est qu’une partie de l’histoire – l’autre partie étant le choix d’une machine à café à la hauteur. Une excellente machine à café doit permettre à votre café de passer du grain à la tasse de manière presque transparente et de produire un café qui ravira les sens de vos clients de la première gorgée à la toute dernière goutte.

La qualité de l’équipement de café que vous choisissez peut affecter directement le succès de votre entreprise et passer un peu de temps à examiner les différents types disponibles vous aidera à choisir une machine qui sera un grand atout pour votre entreprise.

Quelles machines à café commerciales conviennent à mon entreprise ?

Les machines à café professionnelles sont utilisées dans des restaurants, des magasins, des centres de loisirs, des hôtels et des salles d’exposition dans tout la France, et certaines marques sont connues pour leurs caractéristiques innovantes, leur conception et leur construction de qualité. Lorsque vous choisissez des machines à café, il y a quelques considérations que vous devez garder à l’esprit pour vous aider à choisir la meilleure machine pour vos besoins.

1. Volume d’affaires

Gardez à l’esprit votre volume de clientèle. On peut dire qu’il s’agit du facteur le plus important dans le choix d’une machine à café pour votre entreprise, car vous aurez besoin d’une machine capable de répondre à la demande.

Les machines à café professionnelles sont généralement disponibles avec un, deux ou trois groupes. Une machine à un seul groupe prépare deux boissons à la fois, et une machine à trois groupes aura la capacité de préparer six boissons simultanément.

Les machines à café avec un nombre plus élevé de groupes peuvent coûter plus cher que leurs homologues de plus petite capacité, donc passer un peu de temps à réfléchir à la taille dont vous avez besoin vous aidera à choisir une option rentable.

Une alternative à ce style de machine à café sont les urnes à café. Ces urnes de grande capacité sont parfaites pour les sites très fréquentés et les points de vente dont le menu est plus limité, ce qui permet de réduire les coûts. Elles sont également parfaites pour les offres de petit-déjeuner et les promotions de café à volonté.

2. Cohérence

Lorsqu’il s’agit de café de qualité, la régularité est extrêmement importante. Choisir une machine avec des fonctions programmables et automatisées peut vous aider à garantir une bonne tasse de café à chaque fois. Par exemple, certaines machines offrent un bourrage automatique qui permet une extraction optimale, ainsi qu’un moussage du lait programmable, une température de l’eau et une longueur du café.

Les cafés peuvent avoir un nombre élevé d’employés à temps partiel, ainsi qu’une rotation du personnel relativement élevée en général. Choisir une machine à café facile à utiliser et offrant tous les avantages de l’automatisation permettra à vos équipes de produire un bon café de manière constante, quel que soit l’utilisateur de la machine.

3. Facilité d’utilisation

Comme nous l’avons abordé plus haut, la facilité d’utilisation doit figurer en bonne place dans le choix de votre nouvelle machine à café. Une machine à café qui permet aux baristas de profiter de l’automatisation et de la facilité d’utilisation réduira le temps nécessaire pour préparer la boisson d’un client et libérera le barista pour une conversation amicale.

Une autre fonction qui permet de gagner du temps et que vos baristas apprécieront certainement est le cycle d’auto-nettoyage programmable, qui permet de garantir que vos machines sont toujours propres, hygiéniques et bien entretenues. En général, la machine à café est livrée entièrement équipée d’un kit barista comprenant des cruches et tout ce dont vous avez besoin pour préparer une tasse de café de première qualité.

4. Installation professionnelle et assistance permanente

Une fois que vous avez choisi votre nouvelle machine à café, l’étape suivante consiste à penser à son installation et à son entretien. Faites attention dans le choix de votre fournisseur : l’assistance ne doit pas s’arrêter une fois votre machine installée. Choisissez une assistance complète en interne et la capacité de disposer d’un stock de pièces détachées basé en France. Cela signifie que si vous avez besoin votre fournisseur, vous n’aurez qu’un coup de fil à passer ou un e-mail à envoyer.