Quels sont les principaux intérêts d’une chambre froide ?

Voyons ensemble ce qu’est une chambre froide et à quoi elle sert. Une chambre froide est notamment une chambre frigorifique dans laquelle une température spécifique est générée et contrôlée artificiellement. Elle est normalement conçue et utilisée pour stocker des produits dans un environnement froid, en dessous de la température ambiante extérieure, tels que des denrées périssables comme les fruits, les légumes, les fruits de mer, la viande ou encore certaines plantes et fleurs. Une chambre froide sert généralement à stocker ces denrées à l’échelle commerciale pour des entreprises comme les restaurants, les supermarchés, les laboratoires et les grands entrepôts.

Les chambres froides sont également utilisées pour les produits techniques et chimiques, qui nécessitent souvent des températures spécifiques pour être traitées ou pour ralentir les réactions chimiques. Plus intéressant encore, les chambres froides sont fréquemment utilisées pour le stockage et le transport d’articles sensibles à la température, tels que les médicaments et les produits biologiques comme les organes !

Quand ont-elles été mises en service ?

Cette invention, qui s’apparente à un réfrigérateur géant, peut sembler être une merveille moderne, mais le concept existe en fait depuis longtemps. Les toutes premières chambres froides étaient appelées « champs de neige ». Il s’agissait d’une sorte de puits fortifié doté d’ouvertures où la neige était déposée et où la glace était extraite. Le but était de conserver la glace même si la neige fondait. Par la suite, les chambres froides ont même joué un rôle majeur dans l’industrie maritime à partir de la fin du XIXe siècle, lorsque le commerce international et la commercialisation des produits périssables se sont développés à l’échelle mondiale.

Pourquoi utiliser une chambre froide ?

Les chambres froides fournissent un contrôle précis de la température pour les installations commerciales qui ont besoin d’une réfrigération ou d’une congélation puissante, fiable et constante mais aussi pour les denrées périssables instables comme les aliments et les produits chimiques. Cela signifie qu’un contrôle de la température à long terme est nécessaire. En fin de compte, les entreprises qui traitent ce type de produits peuvent profiter de la commodité et de la tranquillité d’esprit de savoir que leurs biens précieux et délicats verront des taux de détérioration plus faibles, une meilleure conservation dans des conditions optimales, et qu’ils respecteront les normes légales requises pour le stockage commercial de divers types de produits.

Comment fonctionne une chambre froide ?

La conception d’une chambre froide n’est pas très différente de celle de tout autre système de réfrigération. Il s’agit en fait d’un réfrigérateur géant, plus puissant, qui fonctionne de la même manière qu’un frigo, avec un compresseur, un condenseur, des ventilateurs et un évaporateur pour maintenair la température à l’intérieur de l’unité. Lorsqu’un gaz réfrigérant est comprimé par le compresseur, il se dilate, ce qui lui permet d’absorber de l’énergie sous forme de chaleur. Le gaz chaud sort alors du compresseur et passe sur les serpentins de l’évaporateur. Après avoir été liquéfié sous haute pression, il refroidit ces serpentins et l’air qui les entoure. L’ensemble de ce système, associé à une isolation adéquate, garantit une température contenue et contrôlée dans toute la pièce.

À quoi ressemble une chambre froide ?

En principe, les chambres froides sont spécifiquement adaptées et personnalisées pour les besoins de chaque entreprise, ce qui signifie que chaque chambre est unique. En général, une chambre froide est un grand espace de stockage dont la température est contrôlée, afin que les produits que vous stockez ne se détériorent pas.

Lorsque vous entrez dans une chambre froide, vous constaterez que tout votre stock est bien visible et facile à trouver grâce à des étagères pratiques. En outre, les chambres froides industrielles peuvent également intégrer un éclairage LED durable et économique, qui illumine la chambre froide et les étagères afin que le stock soit facilement visible et trouvable.

Pour encore plus de commodité et de sécurité, il est également possible d’installer des systèmes de sécurité et de sûreté qui contribuent à assurer la sécurité des marchandises et des employés qui y travaillent, tels que des alarmes et un mécanisme de déclenchement d’urgence.

Comment rénover une chambre froide ?

Avant, lorsque l’on voulait rénover une chambre froide, il fallait rompre la chaîne du froid pour déposer le mortier par exemple. Mais maintenant, une entreprise comme FEBAT propose des mortiers et Epoxy spécial grand froid qui vous aideront à restaurer votre chambre froide sans avoir à arrêter son fonctionnement.

Cela signifie qu’il n’est plus nécessaire de jeter les aliments ou autres produits stockés à l’intérieur. Il s’agit d’une grande avancée à la fois en termes d’économie financière mais aussi d’économies de produits qui ne seront pas jetés. Vous ferez donc un geste pour votre portefeuille mais aussi pour la planète.

Et vous, avez-vous besoin d’une chambre froide pour votre activité professionnelle ? Avez-vous déjà eu des rénovations à faire dessus ? Comment avez-vous fait pour y parvenir ? Dites-nous tout en commentaires.